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酒桌商务礼仪,喝哪款白酒最好提前准备

发布日期:2021-05-14 17:46浏览次数:
      酒场的焦点物不是菜而是酒,或者说人们为喝酒而来,往往可以忽视菜的味道。这么讲,点什么酒比点什么菜似乎更重要一筹。如何点酒?酒尽留心的酱香型白酒的小编告诉你们,点酒谁都会,但未必考虑得周全吧!
      白酒是中国的民族特产酒,中式酒场应当毫无疑问地上白酒,这样才符合中国传统礼仪。喝白酒显得正规,也最中国。上什么白酒最合适呢?
      为稳妥起见,并对参与者有所交代,主人可以提前自备白酒,最好以地方酒为主,根据酒场的档次和属性,地方酒的档次可高可低。即使客人心存异念,请客者一句咱地方酒有特色、有保证,便能让场上所有人释然了。假如动用名牌酒、外地酒,缺乏真假好坏的凭据,高了低了都不好。高了白白浪费银子,低了让客人以为你小气,唯有喝地方白酒,才显得冠冕堂皇。
      正规正式的酒场以白酒为主,但也要考虑到有人不喝白酒的因素。自备红啤果酒,显得麻烦还有点贫气,可在酒店现喝现点。没人提出不喝白酒,就走白酒路线。有人提出喝非白酒,只要理由正当靠谱,让服务员去拿也来得及。
      桌上的步调应一致些,尽可能全喝白酒。换酒的人若过半,可以考虑统一换酒,或喝啤酒,或喝红酒,或喝果酒等。当然,主随客变更讲人性化,谁愿喝啥全随便。
      我主张上自己熟悉的酒,或者客人熟悉的酒。主要原因是,没喝过的酒心里没谱,尤其没喝过的白酒,连什么香型口味都不知道,硬性上桌,恐怕不对客人的胃口。
      大凡参加酒场的人,没有几个人不愿意喝高档酒。除非他痴于某酒,除非他傻,分不清高低好坏;除非他穷怕了,喝高档酒出现“贫”富反应。许多请客人也请得起高档酒,上两瓶茅台和五粮液不在话下,问题是市面上的茅台、五粮液们,保真指数令人怀疑,与其喝没把握的白酒,不如喝货真价实的白酒。特别是上高档酒,务必保真,否则白花钱,还要遭人怪、遭人骂。
      东道主自备了酒,一般没的可说。若是现场点酒店的酒,即使心里有目标,也要征求桌上人的意见。
      懂事的客人不会真为东道主做主,但走走征求意见的程序,至少是对客人的尊重。如果场上出现不同声音,要以主流为准,以客人为准。实在统一不了思想,就得烦请位尊者说话,少数不愿服从多数,也要服从主位上的人。请客人不管不顾地自作主张喝什么酒,即使客人们没说啥意见,有的人心里会很不舒服。
      客人们喝酒的口味不尽相同,有喜欢喝白酒的,也有爱喝红酒的,还有抱住啤酒不放的。作为客人,应根据场合说自己的喜好,有的场合适合讲则讲,有的场合不适合讲,就要随大流。
      请客者要尽量满足客人的口味。即便同喝白酒,有的人喝不惯酱香味,你上茅台他都不喝。有的人闻清香型酒就晕,你上老白汾酒,等于不让客人喝酒。如果客人的要求太离谱,酒店里根本没那种酒,也应该往客人点的酒型上靠拢。本来挺高兴的事,不要因为香型的原因,搅了场上人的兴。
      有时侯点酒属于临场发挥,好事的人喜欢麻烦服务员报酒名。服务员往往从高档向低档报酒名,弄得请客者脸上挂火,很是尴尬,不得不违心地喝超预算酒。为避免此类事故发生,请客者应提前交代服务员,倒着报酒名。从低处往高处报,到了适当价位,请客者叫停便是。
      这样注重点酒细节,大家都有面子。